美國食藥局提醒，食品“最佳使用日期”或有誤導性
更新日期：2019-07-22 16:00:27
據(jù)美國《星島日報》報道，食品包裝上所注明的“最佳使用日期”是不少民眾評估和權(quán)衡食品質(zhì)量及可食用性的標準。但這一標準在近日卻遭到美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的駁斥：該日期僅指食品質(zhì)量是否最佳，若存儲得當不必太過在意標注日期。
報道稱，企業(yè)通常會根據(jù)各自的理解和諸多原因?qū)κ称返氖褂萌掌谶M行標注。最常見的是希望通過所標注日期告知消費者和零售商，該產(chǎn)品可保留最佳質(zhì)量和口感的時間。
FDA食品安全高級顧問凱文·史密斯表示，包裝袋上的“最佳使用日期”僅與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)，但以此來推測該食物不再能食用則是沒有科學依據(jù)的。
他建議消費者定期對廚房柜櫥或儲藏室內(nèi)超過了“最佳使用日期”的食物進行檢查，確認其質(zhì)量是否依然可用。若食物出現(xiàn)明顯的色澤、粘稠度及質(zhì)地的變化，則盡量避免食用。
為減少食物浪費，F(xiàn)DA建議：冷藏已削皮的水果或已處理的蔬菜，從而來確保其新鮮及可食用性；避免大量購買和沖動消費，尤其是保質(zhì)期有限的農(nóng)產(chǎn)品和乳制品；外出就餐時，如果不太餓，避免過量點餐，如有剩下，則將其帶回家，確保2小時內(nèi)得以冷藏或冷凍等。